【外形】 条形纤细、卷曲如螺、茸毛密布
【香气】 花果香
【汤色】 翠如碧玉
【滋味】 幽长绵醇
品牌:吴郡牌
品尝碧螺春颇有情趣及讲究:初步可归纳为八字诀“一洗、二看、三闻、四品”:
1、先将干净的玻璃杯或陶瓷杯(紫砂更佳)用80°C左右的开水冲洗杯体,再在杯内倒入半杯~3/4杯70~80°C左右的开水,再放入约2-3克碧螺春,茶叶会迅速下沉至杯底,紧接着滗去杯内1/2左右的茶水,此二道工序称为:洗杯,洗茶。而后往杯内倒至约3/4杯70~80°C左右的开水,即成一杯高级茗茶。2、观其形:茶在杯中,碧绿纤细的芽叶沉浮其中,汤色微黄,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观。3、闻其香:水气冒出淡淡自然的花果香味扑鼻而来,沁人心肺。4、品茗:茶水入口味鲜醇,碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味,使人百饮不厌,饮过后喉咙口有一丝丝甘甜,令人回味无穷
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